Adapter son alimentation pour perdre du poids ne veut pas dire se priver de plaisir ! Cette recette de crème minceur au chocolat est délicieuse et très pratique en remplacement des desserts caloriques. Sans gluten, sans lactose et vegan, c’est un dessert très light donc pas de culpabilité à craquer dessus !
Pour réaliser cette crème minceur au chocolat, j’utilise du lait de coco à la place du lait de vache. Le lait de coco se digère mieux car il n’y a pas de problème de lactose ou de caséine. Pour tout savoir sur les inconvénients du lait de vache, je vous invite à lire « Lait, mensonges et propagande » de Thierry Souccar.
L’agar- agar, est une algue qui a le pouvoir de se gélifier. Je l’utilise à la place des feuilles de gélatine qui sont d’origine animales. De plus, l’agar-l’agar a un léger effet laxatif, ce qui favorise le transit.
Ma recette dessert de crème minceur au chocolat
Ingrédients :
- 400 ml de lait de coco
- 2 g d’agar agar (=1 càc rase)
- 2 càs de cacao non sucré
Préparation :
- Mettre le lait à chauffer dans une casserole.
- Dès que le mélange commence à bouillir, ajouter le cacao en poudre et l’agar-agar. Laisser bouillir 5 minutes.
- Verser la préparation dans des petits pots et laisser au frais au moins pendant 2h.
- Servir avec des amandes effilées ou des noisettes concassées.
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