Recette de Jus de légumes par Spicylia

Les jus de légumes, c’est génial pour la santé et pour la ligne 🌿🧚‍♀️. En tant que naturopathe, j’en bois régulièrement le matin, au goûter ou en guise d’apéritif🍸. Je le recommande souvent aussi à mes clients car c’est un bon moyen de se revitaliser en profondeur🤩.

Mais attention ! Il faut que le jus contiennent essentiellement des légumes verts 🥦🥒! Si le jus de légumes se transforme en jus de fruits, les effets ne seront pas du tout les mêmes… Les jus de fruits🍊, même s’ils sont frais et/ou bio contiennent beaucoup trop de sucre ! Et qui dit trop de sucre, dit grosse sécrétion d’insuline et stockage sous forme de graisse 😱.

Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter la recette de jus de légumes de Spicylia. Julia (Spicylia) est une chef vegan 👩‍🍳 à Antibes qui propose des ateliers de cuisine 100% végétal 🌿🌸en petit nombre et dans une ambiance très chaleureuse ☀️!

La recette de jus de légumes de Spicylia

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Ingrédients

  • 2 betteraves rouges crues
  • 2 cm de gingembre
  • 2 cm de curcuma
  • 2 branches de céleri
  • 1/2 fenouil 
  • 1 grande tranche de chou rouge 
  • 1 carotte
  • 1 citron 

Préparation

  • Bien laver tous les légumes, si possible à la brosse. Si les légumes ne sont pas bio, les éplucher. 
  • Presser le jus du citron. 
  • Passer tous les légumes à l’extracteur. 
  • Ajouter un filet d’huile de germe de blé, déguster. 

Pour en savoir plus sur Julia connaître ses magnifiques recettes ou participer à un de ses ateliers, n’hésitez pas à aller faire un tour sur son site !

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